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白斩鸡腿（第1页）

白斩鸡腿

*脂肪4.2克

*蛋白质9.5克

*膳食纤维1.3克

*碳水化合物6.6克

*胆固醇41.2毫克

*热量101.9千卡

材料

土鸡腿肉1支

青葱1根

红辣椒丝少许

蒜末10克

调料

盐16小匙

香油13小匙

酱油2小匙

做法

1鸡腿放入沸水中略为汆烫，取出均匀抹上盐，放入蒸锅中蒸20分钟，取出切块，备用。

2青葱切丝；蒜末和酱油调匀成蒜蓉酱油，备用。

3将鸡腿盛盘，摆上青葱丝和红辣椒丝，食用时可搭配适量蒜蓉酱油。

健康知识

鸡肉与牛、猪、羊等畜肉类相比，脂肪含量比较低，想减重或糖尿病患者可优先选择，以减少饱和脂肪的摄取，食用时也可以去皮。

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